2 Langues de porc 400 grs1 Oignon clous de girofle thym laurierSel poivre1 Petite boite de champignons de paris15 Cl de vin1 Cs de maizena (sauce)Persil haché6 Pommes de terre1 Echalote
Dans une cocotte mettre l'oignon le thym le laurier les clous de girofle sel poivre en grains faire chauffer et y faire cuire les langues 1 h30 à 2 heures.
Quand elles sont quasiment cuites enlever la peau blanche et les couper en deux.
Dans une cocotte un filet d'huile d'olive avec une echalote hachee finement et la farine ou maizena pour faire le roux puis ajoutez le jus des champignons et le vin le persil hache salez poivrez. Puis ajoutez les morceaux de langue et les pommes de terre coupees en quatre. Rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire 1/2 heure. Quand les pommes de terre sont cuites servir.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo