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LAPIN A LA CATALANE

recette LAPIN A LA CATALANE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 Morceaux de lapin + le foie1 Poivron vert1 Poivron rouge16 Olives (vertes et noires)Thym romarin ail1/4 De boite de pulpe de tomatesSel poivre

Préparation:


Dans une cocotte un filet d'huile d'olive et les morceaux de lapin a faire dorer. Ajoutez ensuite les poivrons coupes en lamelles et laissez mijoter 10 minutes.


Ajoutez ensuite le romarin les olives ail le thym et la pulpa de tomates. Laissez encore mijoter 30 minutes. (Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire). Quelques minutes avant la fin de cuisson ajoutez le foie.


Rectifiez l'assaisonnement et servir.









J'ai servi accompagné d'un risotto à la milanaise.



Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo