LAPIN D'AUTOMNE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Petites pattes avant de lapin 1 rable (300 grs)20 Grains de raisinUne quinzaine de chataignesSel poivreThym laurier sel poivre4 Feuilles de sauge1 Marmite knoor volaille2 Gousses d'ail 2 echalotes

Préparation:

Dans une cocotte faire revenir le lapin avec ail echalotes herbes et marmite knoor salez poivrez et ajoutez de l'eau a hauteur de la viande et laissez mijoter doucement et confire la viande. Laissez mijoter 1 heure et a ce moment ajoutez les grains de raisins et les chataignes deja cuites. Laissez quelques minutes que les chataignes et raisins soient chauds et enveloppes de sauce.

J'ai accompagne d'une puree de pommes de terre aux olives.