MA PETITE CHOUCROUTE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Saucisson a cuire fume1 Morceau de palette 1/2 sel2 Tranchettes de poitrine fraiche1 Strasbourg 1 Francfort2 Fines tranches de mortadelle et de pate aux olives400 Grs de choucroute et 4 petites pommes de terreSel poivre1 Oignon pique de clous de girofle Laurier Celeri branche

Préparation:

J'ai precuit mes viandes (sauf strasbourg et francfort) avec l'oignon pique des clous de girofle laurier et celeri branches. (Environ une bonne heure).

Dans une cocotte j'ai mis au fond deux couennes et mis ma choucroute dessus j'ai pose mes viandes (précuites) et continue la cuisson encore une heure. Puis j'ai ajoute mes pommes de terre et les deux saucisses reservees. Et j'ai laisse jusqu'a cuisson complete des pommes de terre.

Pour servir j'ai ajoute sur mon plat la mortadelle et le pate aux olives et servi avec de la moutarde.