RAGOUT DE LAPIN AUX CHATAIGNES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

4 Morceaux de lapin (2 rables et 2 pates avant)Ail et persil pour les rables100 Grs de lardons5 EchalotesSel poivre 15 cl de vin blanc1 Marmite knorr volailleUne douzaine de chataignes et une dizaine de pruneaux

Préparation:

J'ai farci les rables avec l'ail et le persil et referme avec la chair qui est de chaque cote du rable.

Dans une cocotte faire dorer le lapin ajoutez les echalotes et les lardons et laissez mijoter 10 minutes ajoutez le vin blanc sel poivre et laissez encore 20 minutes.

Ajoutez ensuite la marmite knorr un peu d'eau ajoutez les chataignes laissez cuire 15 minutes et ajoutez en dernier les pruneaux et laissez encore 10 minutes.