MILLE FEUILLES DE POMMES DE TERRE AU FOUR ET COTECHINO

Epluchez et lavez les pommes de terre puis les couper en rondelles assez fines.

Taillez finement le romarin. Dans un saladier mettre les pommes de terre le romarin du sel du poivre l'oeuf et 3 cs de chapelure.

Bien melanger le tout. Bien beurrez des moules a muffins et les enduire de chapelure enlevez l'excedent et remplir les moules avec les pommes de terre en tas en vrac.

Mettre a four chaud 200° pour 20 a 30 minutes (selon le four) si le dessus colore trop vite recouvrir d'un papier alu ou papier cuisson.

Quand les pommes de terre sont cuites demoulez delicatement et servir avec votre viande ou poisson. Moi c'etait un cotechino (a defaut on peut faire avec un saucisson de lyon saucisson a cuire ou autre).

J'ai également accompagné d'un peu d'épinards.