MINESTRONE ALLA SARDA

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Pour moi un reste de palette confiteMais sinon soit un pied ou un bout de lard ou une queue ou oreille de cochon1 Belle carotteDu celeri brancheDes fevesDes haricots blancs (surgeles) Des pois chiche (une petite boite)1 Tomate 1 Oignon 1 Gousse d'ail Du persilSel et poivreDes spaghetti coupees en petits morceaux ou des pates courtes

Préparation:

Dans une casserole mettre de l'eau sel poivre. L'oignon l'ail le celeri branche. La tomate le persil les carottes coupees en rondelles. Laissez cuire 15 minutes puis ajoutez la palette les feves les haricots et laissez mijoter 1/2 heure.

Puis ajoutez les pois chiches et les pates et laissez mijoter encore 15 minutes.

Servir la soupe avec du parmesan rape et des croutons ou tartines de pain grille.