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"MON PETIT CARPACCIO"
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Tranches de boeuf tres finesDes petits bouquets de macheDes copeaux de parmesan. Sel. Poivre. Jus de citron huile d'oliveOrigan sauvage noisettes concassees finementChampignons mixte (sotto olio) sous huile
Préparation:
Dans l'assiette repartir un peu de mache.
Au centre de l'assiette mettre les champignons bien egouttes et disposez autour les tranches de viande. Arrosez d'un filet de jus de citron et d'huile d'olive salez et poivrez. Parsemez dessus de l'origan sauvage et des copeaux de parmesan et des noisettes concassees finement.
A la place des champignons on peut mettre des coeurs d'artichauts, des tomates sechees, des aubergines ou anti pasti mixte (toujours sous huile et bien égouttés).
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo