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MONDEGHILI (boulettes)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
125 Grs de viande de veau hache150 Grs de saucisse de toulouse1 Tranche de mortadelle1 Oeuf1 Gousse d'ail. Persil. 2 Cs de parmesan rape1 Pincee de cannelle sel poivre4 Cs de chapelure + pour paner
Préparation:
HACHEZ LA MORTADELLE L'AIL ET LE PERSIL. ENVELEZ LA PEAU DE LA SAUCISSE. DANS UN SALADIER MELANGER TOUTES LES VIANDES AVEC LA CHAPELURE L'OEUF LE HACHIS DE MORTADELLE AIL PERSIL PARMESAN CANNELLE SEL ET POIVRE. (si vous n'avez pas de chapelure comme moi maison pain rassis gratté) utilisez du pain que vous imbibez de lait).
AVEC VOTRE FARCE FAIRE DES POLPETTES (boulettes) LEGEREMENT OVALES ET LES ROULER DANS LA CHAPELURE PUIS LES METTRE AU FRAIS 1 HEURE.
LES FAIRE FRIRE DANS DE L'HUILE ET LES SERVIR CHAUDES TIEDES OU FROIDES AVEC UNE SALADE. (ne pas les cuire trop vite la viande doit etre cuite dedans et frite dehors).
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo