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MOULES AU LAIT DE COCO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Livre de moules de bouchot50 Grs de des de jambon2 Pommes de terre25 Cl de lait de coco7 Cl de vin blanc (facultatif)1 Branche de celeri sel poivre
Préparation:
Lavez les pommes de terre et les faire cuire a la vapeur. Puis les laisser refroidir les peler et les couper en des.
Pendant ce temps lavez et nettoyez les moules les mettre dans un saladier avec de l'eau et du sel.
Dans une cocotte mettre un filet d'huile d'olive et la moitie de la branche de celeri coupee en petits morceaux puis ajouter les moules bien nettoyees ajoutez le vin blanc et couvrir. Quand elles s'ouvrent ajoutez le lait de coco laissez 3 minutes puis ajoutez les pommes de terre et les des de jambon. Poivrez laissez quelques minutes ajoutez le reste de la branche de celeri et servir.
J'ai servi avec des gnoccho.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo