OEUFS A LA COQUE et ses MOUILLETTES (version salée)

Préparation des mouillettes : on peut faire ce que l'on veut saumon fumé, jambon, roquefort, gruyère, beurre salé etc.... Moi j'ai fait avec ce que j'avais.

FAIRE GRILLER LES 2 TRANCHES DE PAIN DE CAMPAGNE ET LES TAILLER : UNE EN TROIS LAMELLES ET LES TRANCHES DE JAMBON EN DEUX. L'AUTRE LA LAISSER ENTIERE.

Confectionner les mouillettes :

1°) Enrouler une asperge dans une 1/2 tranche de jambon (deux fois).

2°) Enroulez 1/2 tranche de jambon autour de 3 tranchettes de pain grillé.

3°) Prendre la tranche de pain grillé la recouvrir de fromage qui gratine ou autre et la mettre sous le gril. Quand le fromage est fondu laissez refroidir quelques instants et la tailler en trois.

Faire cuire les oeufs coque pour moi c'est cette méthode :

Je fais chauffer de l'eau salée et vinaigrée quand l'eau bout je mets mes oeufs et compte environ à peine 4 minutes avant de les sortir.

Dégustez avec les mouillettes.