OEUFS DURS A LA TOMATE GRATINES

Faire durcir les oeufs et preparez la sauce tomate. Dans une casserole un peu d'huile d'olive l'ail taillee finement le persil hache et la pulpa de tomates laissez mijoter 20 minutes.

Dans un plat a gratin mettre de la sauce tomate et posez dessus les oeufs durs coupes en deux arrosez de nouveau avec le reste de sauce et recouvrir de tranches de mozzarella.

Mettre au four 200° pour faire gratiner.

Servi avec une salade verte.