OEUFS ET KNACKI FILANTS A LA MOZZARELLA

Dans une sauteuse mettre un filet d'huile d'olive et faire cuire et dorer legerement l'oignon. Puis versez les tomates pelees sans le jus salez et poivrez.

Laissez mijoter 10 minutes puis ajoutez les saucisses coupees en deux au milieu dans le sens de la longueur. Laissez encore 10 minutes rectifiez l'assaisonnement faire deux espaces et cassez les oeufs dedans saupoudrez dessus la mozzarella taillee en tous petits des laissez fondre et cuire vos oeufs selon la cuisson desiree.