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OMELETTE AU BROCCIU (recette Corse)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
5 Oeufs150 Grs de brocciu ou brousse ou ricottaSel poivre2 Cs de creme de creme fraicheUn peu de mache pour accompagner
Préparation:
Battre les oeufs avec un peu de creme fraiche et poivre du moulin et sel.
Emiettez le brocciu et versez les oeufs dessus.
Dans une poele faire fondre une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive et versez dans la poele la preparation.
Moi j'enleve ma part avant car j'aime l'omelette baveuse bien moelleuse et je laisse l'autre part finir de cuire et je la retourne.
J'ai servi avec une bonne petite salade de mache.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo