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OMELETTE AUX ASPERGES SAUVAGES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
UNE BELLE BOTTE D'ASPERGES SAUVAGES (celles ci je les ai ramassées en marchant dans les chemins en bord de mer)6 OEUFS 2 CS de CREME FRAICHE SEL ET POIVRE2 PETITS OIGNONS FRAIS
Préparation:
COUPEZ LA PARTIE DURE DES ASPERGES (ne garder que les parties tendres) LES PASSER SOUS L'EAU ET LES EGOUTTER.
BATTRE LES OEUFS EN OMELETTE AVEC LA CREME SALEZ ET POIVREZ.
DANS UNE POELE AVEC UN PEU DE BEURRE ET DE L'HUILE D'OLIVE METTRE LES OIGNONS FRAIS COUPES EN RONDELLES LAISSEZ CUIRE 5 MINUTES ET AJOUTEZ LES ASPERGES.
LAISSEZ MIJOTER 5 BONNES MINUTES PUIS AJOUTEZ LA PREPARATION DES OEUFS.
LAISSEZ CUIRE L'OMELETTE SELON VOTRE GOUT ET RECTIFIEZ L'ASSAISONNEMENT SI NECESSAIRE.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo