OSSO BUCCO DE VEAU AUX PETITS LEGUMES DU SOLEIL

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400 Grs de jarret de veau (2 tranches)1 Aubergine2 Petites courgettes1 Poivron1 TomateThym laurier sel poivreSauge ail oignonGrains de myrte3 Pommes de terre

Préparation:

Dans une cocotte dans un filet d'huile d'olive faire revenir les tranches de viande ajoutez ail oignon sauge thym laurier sel poivre et ajoutez 2 verres de bouillon ou eau et laissez mijoter a couvert 1 heure.

Pendant ce temps lavez et epluchez les legumes les couper en morceaux et les ajouter dans la cocotte laissez mijoter 30 minutes.

Quand viande et legumes sont cuits servir.