PANIERS DE TAGLIOLINI AU THON ET CHAMPIGNONS

Nettoyer les champignons et les émincer. Peler et hacher l'oignon. Ciselez le persil.

Dans une poele avec un peu d'huile d'olive faire revenir l'oignon puis ajouter les champignons laissez cuire 5 minutes et incorporer les 3/4 du persil ajouter sel et poivre et laissez encore cuire qq minutes. Pendant ce temps cuire les pates al dente puis les égoutter et les réserver. Mettre un peu de papier sulfurisé dans des petits moules à muffins et remplir avec les pates. Egoutter le thon et l'émietter à la fourchette et l'ajouter aux champignons. Mettre ce mélange sur les pates en les écartant vers les bords pour faire un creux. Battre les oeufs avec la creme liquide ajouter le parmesan mélanger et répartir dans les moules. Parsemez de parmesan et mettre au four20 à 30 minutes. Démoulez et parsemez du reste de persil. Faire la petite sauce tomate en y ajoutant le reste de la farce champignons thon. Mettre de la sauce sur le plat posez les petits paniers et servir avec une salade verte.