PENNE CON GORGONZOLA E NOCI (gorgonzola et noix)

EPLUCHEZ L'ECHALOTE ET LA HACHER. DANS UNE CASSEROLE METTRE LE BEURRE AJOUTEZ L'ECHALOTE PUIS LA CREME FRAICHE ET PORTER A EBULLITION PUIS METTRE A FEU DOUX ET AJOUTEZ LE GORGONZOLA TAILLE EN PETITS MORCEAUX ET REMUEZ JUSQU'A CE QU'IL SOIT FONDU A CE MOMENT AJOUTEZ LA MOITIE DES NOIX HACHEE.

ET RESERVEZ. FAIRE CUIRE LES PATES LES EGOUTTER ET LES VERSER DANS LA SAUCE EN AJOUTANT UNE LOUCHETTE OU 2 DE D'EAU DE CUISSON DES PATES POUR RENDRE LA SAUCE MOINS DENSE. PARSEMEZ DE PERSIL HACHE ET DU RESTE DES NOIX ET SERVIR.

ACCOMPAGNE DE PARMESAN RAPE.