PENNE SAUCISSES POIS CHICHE

Dans une poele un filet d'huile d'olive et faire revenir la saucisse coupee en grosses rondelles salez et poivrez ajoutez une pincee de peperoncino (piment) facultatif. Et laissez dorer quelques minutes ajoutez ensuite les tomates cerises taillees en deux et les pois chiches avec leur jus.

Laissez mijoter jusqu'a reduction du jus au 3/4. Ajoutez alors le persil hache et rectifiez l'assaisonnement si necessaire.

. Faire cuire les penne et les egoutter et versez dessus votre ragout de saucisses bien melanger et servir avec du parmesan rape.