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PESTO DE ZUCCHINE (COURGETTES)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 Grs de courgettes 15 Grs de pignons 15 Grs de noisettes ou amandes concassees 30 Grs de parmesan rape 10 Grs de pain gratte 1 Petite gousse d'ail Sale et poivre Basilic et menthe Huile selon le besoin
Préparation:
Lavez les courgettes. Les tailler en 4 sens de la longueur et enlever un peu de la partie centrale (graines).
Taillez les courgettes en petits dés et les mettre dans le mixer ensemble aux pignons, amandes, parmesan, pain, ail, sel poivre, menthe et basilic, un peu d'huile d'olive.
Mixer le tout ajoutant l'huile en filet. On doit obtenir une crème lisse et homogène.
C'EST UN PESTO TRES RAPIDE A FAIRE ET ON NE SENT ABSOLUMENT PAS LA COURGETTE UTILISEE CRUE.
ON PEUT L'UTILISER SUR LES TARTINES, BRUSCHETTE, LES PATES ET GNOCCHI.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo