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PETIT COUSCOUS AU CABRI
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
500 GRS DE MORCEAUX DE CABRI (cotes collier poitrine)sel poivre EPICES A COUSCOUS (rasel hanout coriandre paprika) au choix selon les gouts1 COURGETTE1 POIVRON 1 PIMENT VERT4 CAROTTES FANES1 NAVET LONGAIL 1 TOMATE 1 OIGNON 1 BRANCHE DE CELERI200 GRS DE SEMOULE DE COUSCOUSJ'AI OUBLIE LES POIS CHICHES
Préparation:
Dans une cocotte faire revenir les morceaux de cabri avec les epices et ail et oignon. Quand la viande est doree ajoutez la tomate recouvrir d'eau a hauteur et laissez mijoter 40 minutes.
Pendant ce temps epluchez et lavez les legumes puis les ajouter dans la cocotte avec la viande dans l'ordre de cuisson du plus long au plus court et laissez cuire 20 minutes. Rectifiez l'assaisonnement et servir viande legumes et semoule.
Preparez la semoule moi dans un saladier 200 grs de semoule un filet d'huile d'olive su sel et un peu juste pour recouvrir et je laisse gonfler. Ensuite j'egrenne et je mets au micro ondes quelques minutes.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo