PETIT POT AU FEU DE BOEUF

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400 Grs de boeuf 1 Navet1 Poireau1 Fenouil1 Tomate6 Carottes2 Grosses feuilles de blettes4 Pommes de terreCeleri branche thym laurier 1 marmite knorr1 Oignon pique de 4 clous de girofle1 Os a moelle

Préparation:

Dans une cocotte mettre de l'eau y plonger la viande l'oignon aux clous de girofle le thym le laurier et la branche de celeri la tomate du poivre et une marmite knorr legumes et laissez cuire 2 heures.

Au bout d'une heure 30 ajoutez les legumes dans l'ordre de cuisson navet carottes pommes de terre poireau fenouil feuilles de blettes. Faitescuire encore 1/2 heure. Puis ajoutez l'os a moelle en ayant mis du gros sel aux deux extremites.

Quand tout est cuit servir viande et legumes avec des cornichons de la moutarde mayonnaise ou autre accompagnement a votre choix. Coupez la moelle en tranches et la disposer sur la viande.