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PIGEON SAUVAGE AU JUS ET PETITS POIS CAROTTES

recette PIGEON SAUVAGE AU JUS ET PETITS POIS CAROTTES

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Pigeon sauvage1 Grosse boite de petits pois carottes1 Gros oignonDes feuilles de sauge. 1 Feuille de laurier froisseeSel poivre. 2 Tartines de pain aille 2 gousses d'ail

Préparation:


Frotter les tartines avec les gousses d'ail et les huiler et les mettre dans le pigeon.


Dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive faire revenir le pigeon de toutes parts ajoutez l'oignon et la sauge la feuille de laurier et les gousses d'ail puis un verre d'eau ou de vin blanc salez poivrez et laissez mijoter 3 heures en rajoutant de l'eau si necessaire.


Quand le pigeon est cuit versez dans la cocotte une grande boite de petits pois carottes egouttes. Laissez mijoter quelques minutes et servir.











Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo