PIZZA DE PATATE ALLA PUGLIESE

Faire cuire les pommes de terre et les ecraser en puree ajoutez la farine, l'oeuf, sel poivre huile d'olive. Et laissez reposer au frais.

Prendre un moule allant au four partagez la puree en deux parties une la mettre au fond du moule bien etalee et recouvrir de mortadella et de mozzarella puis recouvrir avec la deuxieme partie de puree.

Saupoudez de chapelure et de quelques noisettes de beurre.

Servir plutot tiede la puree se tient mieux et accompagner d'une belle salade verte ou autre.

Recouvrir avec les morceaux de mortadella restants.