1 Oeuf1 Tomate1 Pomme de terre + 1/2Ciboulette persil1 Oignon 1 gousse d'ail fumeeSel poivre
Dans une poele un filet d'huile d'olive faire revenir les pommes de terre coupees en des ajoutez l'oignon et l'ail couvrir et cuire 10 minutes.
Finir de cuire a decouvert avec la tomate coupee en morceaux. Pendant encore 10 minutes et cassez l'oeuf dans la poelee saupoudrez de persil et ciboulette haches. Rectifiez l'assaisonnement et servir.
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