3 Belles tomates4 Oeufs. Sel poivre2 Gousses d'ail du persil
Coupez les tomates en deux et les mettre dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Les laissez cuire doucement 15 minutes puis enlevez la peau et les retourner laissez encore cuire 10 minutes puis ajoutez l'ail et le persil. Laissez encore 5 minutes et cassez les oeufs sur les tomates.
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