POITRINE D'AGNEAU AUX PETITS LEGUMES

Dans une cocotte mettre de l'huile d'olive et faire dorer la viande avec les oignons l'ail ajoutez le concentre de tomate les epices le persil hache et recouvrir avec un peu d'eau. Salez et poivrez. Laissez mijoter 1 heure 1 h 1/2.

Pendant ce temps epluchez et lavez les legumes. Coupez les en morceaux et les faire braiser dans une casserole avec un peu de beurre et un filet d'huile d'olive. Sel poivre.

Quand la viande est cuite la servir avec les legumes et parsemez de persil hache.