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POITRINE DE PORC FRAICHE ALLA PUGLIESE

recette POITRINE DE PORC FRAICHE ALLA PUGLIESE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 Tranches de poitrine de porc fraiche bien maigre1 Oignon. 1 Gousse d'ail1 Belle branche de celeri 3 Carottes4 Pommes de terre1/2 Boite de pulpe de tomateSel poivre

Préparation:


Dans une cocotte mettre un filet d'huile d'olive les tranches de poitrine l'oignon coupe en rondelles et l'ail. Laissez mijoter 15 minutes puis ajoutez la pulpe de tomates sel poivre et le celeri branche laissez mijoter encore 15 minutes et ajoutez de l'eau a hauteur de la viande. Couvrir et laissez cuire 30 minutes.


Ajoutez a ce moment les carottes coupees en morceaux et continuez la cuisson 20 minutes. Ajoutez pour finir les pommes de terre coupees en petites tranches. Rajoutez de l'eau si necessaire rectifiez l'assaisonnement et finir la cuisson jusqu'a ce que viande et legumes soient cuits.


Servir la viande et ses legumes avec le bouillon.









Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo