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POLENTA AU RAGOUT DE SANGLIER

recette POLENTA AU RAGOUT DE SANGLIER

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

125 Grs de semoule de mais (polenta)60 Cl de bouillon ou eau50 Grs de parmesan rapé350 Grs de sanglier1/2 Boite de pulpa de tomatesSel poivreLaurier thym sauge Ail persilUne pincee de peperoncino dans le ragout (facultatif) piment.

Préparation:


Dans une cocotte un filet d'huile d'olive l' ail taillee en fines lamelles et versez la pulpa de tomates le persil hache laurier thym sauge. Laissez mijoter 2 heures et si necessaire ajoutez un peu de bouillon ou d'eau.


Pour la polenta faire chauffer 60 cl d'eau salee quand elle bout y verser la farine de polenta doucement et sans cesser de remuer pour eviter les grumeaux. Si vous la trouvez trop epaisse rajoutez un peu d'eau ou de lait.


Quand elle se detache des parois elle est cuite y ajouter le parmesan rape bien remuer la verser sur un plat et servir avec le ragout.







Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo