POLPETTINE DI PANE IN BRODO (petites boulettes de pain au bouillon)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Du pain rassis (chapelure maison)2 Oeufs60 Grs de parmesan rape ou grana1/2 Gousse d'ail et un peu de persil. Sel poivre du moulinBouillon de votre viande cuite precedemment (ou bouillon cube)

Préparation:

Dans un saladier mettre la chapelure un peu grosse les oeufs le sel le poivre l'ail et le persil haches puis le parmesan et bien melanger pour obtenir une belle boule de pate compacte mais moelleuse.

Mouillez les mains et prelevez des petits morceaux de pate que vous roulez.

Quand toutes vos petites boulettes sont pretes les jeter dans le bouillon chaud.

Servir et degustez ce superbe potage aux polpettines de pain.

Servir avec du parmesan rape suivant les gouts.