Pomme de terre en chemise de mortadelle

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Petites pomme de terre 2 Belles tranches de mortadelle ou 4 petites 1 Mozzarella 8 Feuilles de basilic 4Cs de parmesan rapé un peu d'huile d'olive sel poivre.

Préparation:

Faire cuire les pomme de terre à l'eau une fois cuites les éplucher. Sur chaque morceau de mortadelle mettre une belle tranche de mozzarella 1 feuille de basilic, la pomme de terre, sel, poivre une autre petite tranchette de mozzarella et rouler fermer avec un pic saupoudrer de parmesan et enfourner 180° 15 minutes de façon à gratiner. À la sortie du four mettre une feuille de basilic sur chaque pic et servir avec une belle salade.