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POT AU FEU DE LAPIN
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Arriere de lapin 3/4 Carottes1 Poireau2 Pommes de terre 1 Oignon pique de 2 clous de girofle2 Gousses d'ail Thym laurier persil2 Branches de celeri Le reste d'un petit chou 1 Petit fenouil 1 Petite courgette 1 Cube marmite legumes
Pour la VinaigreTte: Huile d'olive Moutarde Sel poivre Ail persilVinaigre
Préparation:
LAVEZ ET EPLUCHEZ LES LEGUMES. DANS UNE MARMITE METTRE DE L'EAU Y METTRE L'OIGNON PIQUE DES 2 CLOUS DE GIROFLE LE THYM LE LAURIER LE PERSIL LE CELERI LA GOUSSE D'AIL.
ET LA MARMITE CUBE LEGUMES. PORTER A EBULLITION ET AJOUTEZ LE LAPIN.
LAISSEZ MIJOTER 30 MINUTES ET AJOUTEZ LES CAROTTES, LE POIREAU, PUIS LAISSEZ MIJOTER A FEU DOUX ENCORE 15 MINUTES PUIS AJOUTER LE PETIT CHOU LE FENOUIL LA COURGETTE ET LES POMMES DE TERRE LAISSEZ CUIRE ENCORE 15 MINUTES SI LES LEGUMES CUISENT.
TROP VITE LES RETIRER ET LES RESERVER. POURSUIVRE LA CUISSON DU LAPIN SI NECESSAIRE.
PENDANT CE TEMPS PREPAREZ UNE VINAIGRETTE AVEC DE LA MOUTARDE L'AIL ET LE PERSIL MIXES DE L'HUILE D'OLIVE ET DU VINAIGRE.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo