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POTAGE AUX POIS CASSES ET CORIANDRE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 GRS DE POIS CASSES (plus un petit reste de purée)CORIANDRE. SEL POIVRE.DU JAMBON CRU en lanières 20 grs de beurreAIL LAURIER THYM
Préparation:
Dans une casserole mettre les pois casses avec l'ail thym laurier sel et poivre et recouvrir d'eau. Ajoutez un filet d'huile d'olive et du coriandre frais (que j'avais congelé) quantité selon les gouts). Puis ajoutez les lanieres de jambon cru.
Quand les pois sont cuits les mouliner et ajoutez l'eau de cuisson suivant la consistance desiree du potage rectifiez l'assaisonnement et ajoutez 20 grs de beurre frais.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo