POTEE A L'ITALMO

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 3h45

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1Oignon pique de clous de girofle. 2 Gousses d'ail. 1 Branche de celeri. Sel poivre.
2 Os. 3 Carottes. 2 Pommes de terre. 1/2 Petit chou vert. 1 Petite courgette.
1 Petit morceau de plat de cotes de boeuf. 1 Cuisse de poulet coupee en deux
1/2 Chorizo. 3 Petis morceaux de collier d'agneau.

Préparation:

DANS UNE COCOTTE METTRE DE L'EAU AVEC LE CELERI BRANCHE L'OIGNON PIQUE DE CLOUS DE GIROFLE LE LAURIER L'AIL PUIS AJOUTEZ LE BOEUF LAISSEZ CUIRE 1 HEURE PUIS AJOUTEZ L'AGNEAU.

LAISSEZ ENCORE CUIRE 3/4 D'HEURE AJOUTEZ LE POULET ET LES OS LAISSEZ CUIRE ENCORE 1/2 HEURE PUIS AJOUTEZ LE CHORIZO SEL ET POIVRE ET LES CAROTTES.

PENDANT CE TEMPS FAIRE CUIRE DANS UNE CASSEROLE LES POMMES DE TERRE LE CHOU ET EN DERNIER LA COURGETTE SALEZ ET POIVREZ.

QUAND LES VIANDES ET LES LEGULES SONT CUITS RECTIFIEZ L'ASSAISONNEMENT ET SERVIR.