POULET A LA "CELESTINE"

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

400 Grs de morceaux de poulet20 Cl de vin blanc60 Grs de beurre10 Cl de bouillon2 Cs de cognac3 Cs de moutardeSel poivreAil et persil hache1/2 Boite de tomates concassees1 Petite boite de champignons de paris

Préparation:

Enduire les morceaux de poulet de moutarde.

Dans une cocotte mettre un filet d'huile d'olive et le beurre et faire dorer de toutes parts les morceaux de poulet. Salez poivrez et ajoutez les tomates les champignons puis le vin blanc et le bouillon laissez mijoter 15 minutes et puis ajoutez le cognac cuire 35 minutes.

Au bout de ce temps ajoutez l'ail et le persil haches et laissez encore mijoter 10 minutes.