POULET ET SAUCISSE ALLA CACCIATORE ET POLENTA

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250 grs DE POLENTA 1 LITRE D'EAU ET SEL1 BELLE CUISSE DE POULET ET 3 SAUCISSES(genre toulouse)
Pour le soffritto: huile d'olive, 2 petites carottes, 1/2 oignon, 1 petite branche de céleri1 BOITE DE TOMATES CONCASSEES 1 BTE DE CHAMPIGNONS 1 PETIT VERRE DE VIN BLANC, du sel du poivre et peperoncino basilic et persilutiliser de la farine de mais précuite

Préparation:

Faire le soffritto dans une cocotte mettre l'huile d'olive et faire revenir quelques minutes l'oignon, les carottes, le céleri taillés finement. Ensuite ajouter le poulet laisser cuire 5 minutes et ajouter les saucisses coupées en morceaux. Laisser mijoter encore 10 minutes puis ajouter le vin blanc, la boite de tomate, puis au bout de 10 minutes ajouter des feuilles de basilic et les champignons. Salez, poivrez et une pincée de peperoncino. Laisser mijoter. Pendant ce temps faire la polenta. Faire bouillir l'eau mettre du sel et jeter dedans en pluie la farine de polenta sans cesser de remuer (si vous avez fait des grumeaux donner hors du feu rapidement 3 ou 4 tours de batteur électrique) Laisser cuire 10 bonnes minutes. Servir la polenta accompagnée de la viande et de la sauce et saupoudrez de parmesan et persil hache.