POULET ROTI FARCI AU CHEVRE FRAIS ET AUX HERBES

Dans un petit saladier melangez le chevre frais avec de l'estragon hache et la ciboulette taillee finement. Salez poivrez et farcir le poulet de ce melange.

Mettre le poulet dans un plat allant au four avec les oignons frais les 2 gousses d'ail et thym. Romarin. L'estragon (ou les herbes qui vous plaisent). Arrosez le poulet d'un peu d'huile d'olive et miel salez poivrez et enfournez pour 25 minutes four chaud. Au bout de 25 minutes ajoutez soit du vin blanc soit comme moi un peu d'eau continuez la cuisson encore 25 minutes. Retournez et arrosez la viande pendant la cuisson.

Quand le poulet est bien dore le servir accompagne de haricots verts.