QUEUE DE COCHON EN POT AU FEU

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Belle queue de cochon 400 grs2 Ailes de canard + 1 cou (que j'avais congelé)1 Oignon 4 clous de girofleDu thym du laurier 1 marmite knorr sel poivre1 Poireau 3 Pommes de terre2 Petits navets1 Petite boite de choux de bruxelles4 Petites carottes

Préparation:

Dans une cocotte mettre a cuire dans de l'eau la queue de cochon avec oignon pique de clous de girofle le thym le laurier sel poivre. Pour une bonne heure. A mi cuisson ajoutez les ailes de canard et le cou.

Pendant ce temps epluchez les legumes et les laver. Au bout d'une heure retirez un peu de bouillon et la viande de la cocotte et y mettre la marmite cube et les legumes. Laissez mijoter 1 demi heure et ajoutez les choux de bruxelles rinces et egouttes. Rectifiez l'assaisonnement.

Servir la viande entouree des legumes.