RAGOUT DE PIED ET QUEUE DE PORC

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Pied de porc coupe en deux1 Queue de porc coupee en deux1 Oignon pique de clous de girofleLaurier bouquet de thym myrteSel poivre grainEpices cumin et coriandre2 Gousses d'ail8 Pommes de terre ratte3 Carottes1 Marmite bouillon knoor

Préparation:

Dans une cocotte minute faire dorer la viande avec les epices l'oignon l'ail et les herbes + 1 marmite bouillon knoor recouvrir a hauteur de la viande d'eau et faire cuire 40 minutes a partir du chuchotement de la soupape.

Pendant ce temps epluchez et lavez pommes de terre et carottes les ajouter a la viande et conitnuez la cuisson 20 minutes. Rectifiez l'assaisonnement et servir.