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RATATOUILLE AUX OEUFS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Oeufs Persil hache1 Oignon 2 Gousses d'ail 1 Poivron 1 Courgette 1 Aubergine3 Ou 4 tomatesThym laurier Sel poivre piment
Préparation:
Lavez epluchez les legumes. Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive l'oignon l'ail tailles finement puis poivrons aubergines tomates thym laurier laissez mijoter 15 minutes ajoutez les courgettes et laissez cuire doucement 15 minutes.
A ce moment cassez dessus les oeufs quand ils sont cuits servir.
Parsemez de persil haché.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo