RAVIOLI BROCCIU CEPES

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 GRS DE BROCCIU OU BROUSSE OU RICOTTA200 GRS DE CEPES (surgelés)SEL POIVRE MUSCADE EPICES CORSES NEPITA la nepita est une plante a fleur du maquis aux senteurs mentholée et poivrée.50 grs de PARMESAN RAPE1 gousse d'ail et du persil
Pour LA PATE :200 GRS DE FARINE2 OEUFS1 CS D'HUILE D'OLIVE

Préparation:

Pour la recette de la pate Clic ici

Coupez mes cepes en lamelles et les poeler pour les assecher. Hachez l'ail et le persil et l'ajoutez aux cepes et laissez le tout legerement dorer.

Hachez de nouveau legerement la poelee. Salez poivrez et melanger avec le brocciu ou autre.

Salez poivrez et muscadez ajoutez la nepita (épice corse).

Faire votre pate et confectionner vos ravioli.

Servir avec une sauce de votre choix soit beurre de sauge sauce tomate ou bolognaise............