RISOTTO A LA PARISIENNE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

180GRS DE RIZ ARBORIO OU AUTRE1 BOITE DE CHAMPIGNONS DE PARIS1 LITRE DE BOUILLON (ici bouillon de legumes et viande maison) OU MARMITE KNORRSEL POIVRE1 PETIT OIGNON persil2 CS DE PARMESAN OU grana padano rape10 grs de beurre1 cs de creme fraiche

Préparation:

Faire rechauffer le bouillon. Dans une cocotte un filet d'huile d'olive avec l'oignon coupe tres tres finement. Ajoutez ensuite le riz remuez et quand il est translucide commencez a ajoutez le bouillon louche a louche. Plus le jus des champignons. Salez poivrez laissez mijoter pour 15 minutes ajoutez alors les champignons et le persil hache. Laissez encore cuire 5 minutes. Eteindre le feu ajoutez dans la cocotte le beurre la creme et 2 cs de parmesan remuez couvrir et laissez reposer quelques minutes avant de servir.