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RISOTTO ALLA MILANAISE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150 Grs de riz a risotto arborio par exemple1 Sachet de safran en poudre Du parmesan rape et copeaux BeurreBouillon de viande ou bouillon avec cube1/2 Oignon
Préparation:
Faire chauffer le bouillon et le reserver.
Dans une cocotte mettre de l'huile d'olive et taillez l'oignon tres finement quand il est translucide ajoutez un peu de bouilon salez et poivrez. Ajoutez le bouillon au fur et a mesure qu'il est absorbe pendant 15 a 18 minutes.
Au bout de 15 minutes ajoutez le safran et bien remuer. Quand le riz est cuit.
Arretez la cuisson mettre dans la cocotte un morceau de beurre et du parmesan rape bien melanger et laissez reposer 2 ou 3 minutes puis servir avec des copeaux de parmesan.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo