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RISOTTO AUX PETITS LEGUMES ET OEUFS DURS A LA TOMATE

recette RISOTTO AUX PETITS LEGUMES ET OEUFS DURS A LA TOMATE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

150 Grs de riz a risotto (arborio)2 Carottes1 Branche de celeri1 Echalote4 OeufsSel poivreAil persil 4 Cs de parmesan rape20 Grs de beurre1/2 Boite de concassee de tomates1/2 Litre bouillon

Préparation:


Faire cuire les oeufs durs et les ecaler. Preparez la sauce tomate 1 filet d'huile d'olive dans une casserole avec l'ail taillee en lamelles et la concassee de tomates sel poivre et laissez mijoter 1/2 heure.


Lavez et epluchez les legumes et les hacher. Dans une casserole un filet d'huile d'olive et faire revenir les petits legumes salez poivrez et faire mijoter 15 minutes puis ajoutez le riz quand il est translucide ajoutez le bouillon louche a louche et laissez cuire 15 a 18 minutes.


Mettre les oeufs a rechauffer dans la sauce. Quand le riz est cuit enlevez du feu et ajoutez un morceau de beurre frais et 4 cs de parmesan rape.




















Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo