RISOTTO CON PROSCIUTTO COTTO E PORRI (jambon cuit et poireaux)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 18 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

180 Grs de riz special risotto arborio par exemple 80 A 100grs de jambon cuit taille en petits des 1 PoireauDu beurre de l'huile d'olive Sel poivreParmesan rape 1/2 litre de bouillon si on n'a paxs de bouillon mettre un cube dans l'eau

Préparation:

LAVEZ LE POIREAU ET LE COUPER EN RONDELLES. DANS UNE COCOTTE METTRE UN PEU D'HUILE D'OLIVE ET BEURRE ET FAIRE TOASTER LE RIZ AVEC LES POIREAUX ET LES DES DE JAMBON SALEZ ET POIVREZ. QUAND LE RIZ EST TRANSLUCIDE AJOUTEZ DU BOUILLON (chaud) LOUCHE PAR LOUCHE AU FUR A MESURE DE SON ABSORBTION. REMUEZ ET CONTINUEZ LA CUISSON POUR 18 MINUTES.

QUAND LA CUISSON EST TERMINEE RECTIFIEZ L'ASSAISONNEMENT METTRE UN MORCEAU DE BEURRE ET DU PARMESAN RAPE ET LAISSEZ REPOSEZ QUELQUES MINUTES (hors du feu).

SERVIR AVEC DU PARMESAN RAPE.