ROGNONS DE PORC SAUCE MARSALA

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Par miracle j'ai trouve hier au supermarche des rognons de porc3 Rognons. Bien nettoyes et les faire tremper dans le vinaigre (environ une heure)De la farine du beurre un peu de creme fraiche et du marsala (ou cognac)Sel poivre et persil hache. Un oignonUn peu de bouillon avec un cube.

Préparation:

BIEN NETTOYER LES ROGNONS UNE FOIS TREMPER DANS LE VINAIGRE PENDANT UNE HEURE.

LES TAILLER EN LAMELLES (CHAQUE MOITIE EN DEUX) LES FARINER.

DANS UNE POELE FAIRE DORER UN OIGNON ET AJOUTEZ LES ROGNONS PUIS MOUILLEZ AVEC UN PEU DE BOUILLON CHAUD ET LAISSEZ MIJOTER UNE BONNE DEMI HEURE. SALEZ ET POIVREZ.

PUIS AJOUTEZ LA CREME FRAICHE ET LE MARSALA (OU COGNAC).

PARSEMEZ DE PERSIL HACHE ET SERVIR AVEC RIZ PATES POMMES DE TERRE ETC.....

MOI J'AI SERVI AVEC DES PETITS POIS ET POMMES DE TERRE.