ROULEAUX D'ENDIVES A LA MORTADELLA GRATINES

Cuire les endives a la vapeur et les egoutter.

Taillez chaque endive au milieu sens de la longueur et y mettre une tranche de mortadella roulee (repliez les bords si elle dépasse).

Roulez ensuite chaque endives dans une tranche de mortadella et les deposer dans un plat a gratin.

Melangez le gruyere a la sauce bechamelle et recouvrir les endives et parsemez de gruyere rape restant.

Mettre au four sous le grill a gratiner (10 minutes) selon le four.