ROULES D'AUBERGINE AUX SPAGHETTI

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 AUBERGINES (des longues c'est mieux) moi elles étaient un peu petites)100 grs DE SPAGHETTI (ou un reste)1 MOZZARELLADE LA SAUCE TOMATE (pour moi un reste que j'ai rallongé)4 CS DE GRUYERE RAPESEL POIVREJ'AI OBTENU 14 TRANCHES SOIT 7 ROULEAUX.

Préparation:

Taillez les aubergines en lamelles un peu epaisses dans le sens de la longueur.

Les cuire et colorer dans un peu d'huile d'olive et les mettre sur du papier absorbant. Salez poivrez.

Dans une casserole faire un peu de sauce tomate moi j'ai rallonge celle que j'avais avec un reste de polpa.

Faire cuire les spaghetti coupes en morceaux et les egoutter puis les verser dans la moitie de la sauce et bien melanger.

Etalez chaque tranche ou 2 petites se chevauchant y mettre des spaghetti et de la mozzarella et roulez. Faire la meme chose avec toutes vos tranches.

Mettre les rouleaux dans un plat allant au four le reste des spaghetti autour et recouvrir avec le reste de sauce tomate et saupoudrez de gruyere rape. Laissez juste fondre le fromage (tout étant déjà cuit).