ROULES DE JAMBON POMMES DE TERRE ECHALOTES ET ROMARIN

Dans une poele mettre un peu d'huile d'olive et de beurre, ajoutez les échalotes taillées finement et les pommes de terre coupées en dès ajoutez le romarin et laissez dorer pour moi un peu à couvert 10 minutes puis dorer à découvert salez et poivrez.

Quand les pommes de terre sont cuites étalez les tranches de jambon et mettre desus un peu de pomme de terre et roulez.

Dans une cocotte mettre un peu de sauce tomate au fond et déposez les rouleaux de jambon et les pommes de terre restantes.

Laissez réchauffer quelques minutes et servir parsemé de persil haché.