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SANDWICH BURGER AU FOIE GRAS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 Grs de staeck hache maigre (3% de matières grasses) que j'avais au congelateur2 Pains ronds burger a la farine complete2 Tranchettes de foie gras + 50 grs 2 Cs de confit de figue au miel corse2 Cs de madere10 Cl de creme liquide2 Feuilles de laitue. Sel poivre.
Préparation:
Dans un bol melanger le hache de boeuf avec les 50 grs de foie gras. Salez poivrez et mettre au frigo 30 minutes.
Donner une forme ronde a la viande et la poeler. Quand elle est cuite a votre gout deposez dessus une tranchette de foie gras et reservez au chaud avec les pains.
Deglacez la poele du jus de cuisson avec le madere et la creme fraiche. Faire imbiber les tranches de pain dans cette sauce et montez vos burger.
Sur chacune de 2 moities deposez le staeck avec la tranchette de foie gras recouvrir avec un peu de confit de figues ou oignons et une feuille de laitue et la deuxieme moitie du pain.
Parsemez avec le reste de sauce et servir avec des frites.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo